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DLG Qualitätsprüfung |
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Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein |
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Gütezeichen auf Ziegenbutter und Ziegen-bällchen, ital. Kräuter |
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„Käse trifft Wein“ |
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www.kaese-trifft-wein.de |
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Hofladen
Öffnungszeiten: |
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Dienstag u. Freitag
13:00 - 17:00 Uhr
Samstag
10:00 - 12:00 Uhr und
13:00 - 18:00 Uhr |
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* Tag der offenen Tür *
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19.06.2011,
10:00-16:00 Uhr |
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Wir bieten Ihnen ein buntes Programm für Jung und Alt,
einen Kunsthandwerker-
markt und für das
leibliche Wohl
wird auch gesorgt |
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Moin, Moin und herzlich Willkommen... |
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auf der Homepage „Jahnkes Ziegenkäse“ von Wolfgang und Cindy Jahnke.
Auf den folgenden Seiten möchten wir Sie über unsere Ziegenmilchprodukte informieren.
Sie erhalten einen kleinen Einblick in unsere tägliche Arbeit mit den Tieren, der Milch und
dem Käse.
Wenn Sie weitere Fragen an uns, so senden Sie uns doch bitte eine E-Mail, die wir dann auch so schnell wie möglich beantworten.
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Für dieses Jahr ist unsere Käsesaison zu Ende.
Wir haben auch leider keinen Käse mehr zum Verkauf.
Unser Hofladen eröffnet die neue Saison im April 2012.
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Ihr Familie Jahnke |
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Was macht Ziegenmilch so besonders?
Die Ziegenmilch ist ein wertvolles, gesundes und leicht verdauliches Nahrungsmittel, dessen Nährwert und Trockenmasse sich nur unwesentlich von Kuhmilch unterscheiden.
Ernährungsexperten schätzen Ziegenmilch aufgrund ihrer guten Bekömmlichkeit und der großen Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen, die im Zusammenspiel äußerst gesund sind.
Ähnlich wie Kuhmilch ist sie ein guter Lieferant für Calcium, Zink, Selen, Jod und eine Reihe von Vitaminen, enthält aber nur knapp die Hälfte an Cholesterin.
Ziegenmilch, -butter und -käse haben eine weiße Farbe. Die kurzkettigen Fettsäuren der Ziegenmilch sind leicht verdaulich und somit für den Menschen verträglicher als Kuhmilch.
Bei Allergien gegen Kuhmilchkäse bietet Ziegenmilchkäse eine hervorragende Alternative.
Ziegenmilchprodukte haben einen ganz eigenen Geschmack, den viele Genießer besonders zu schätzen wissen. Auf jeder guten Käseplatte darf Ziegenkäse nicht fehlen.
Neben dem normalen Brotaufstrich eignet er sich hervorragend zum Überbacken von Brot, Gemüse oder Aufläufen, als Kruste über Fleisch, karamellisiert oder als Salatverfeinerung.
Probieren Sie es aus - Sie werden überrascht sein!
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